Qual a vantagem de se usar ninho-ninho e ninho-melgueira? Atualmente, prefiro ninho-melgueira porque minha centrífuga não permite centrifugar o quadro grande.

Essa questão é bastante pessoal. O ninho-ninho (se você tem a centrífuga adequada) é melhor porque você pode economizar sem precisar de dois tipos de material de diferentes tamanhos (ninhos e quadros).. Você também tem a possibilidade de ter uma maior produção por colmeia, individualmente, sem ter que colocar outra alça.
A desvantagem do ninho é o peso na hora de transportar. A melgueira tem a vantagem de ser mais leve e facilitar muito a vida do apicultor de não possui maquinário para o transporte. Eu prefiro o ninho-ninho.

Qual a melhor forma de guardar a própolis, até juntar uma quantidade comercialmente viável?

Guardar em freezer ou camâra fria, embrulhado em papel ou plástico próprio para alimento. Caso não seja possível, embrulhar em papel ou plástico de alimento e guardar no escuro e em lugar fresco.

Tenho algumas caixas de abelhas com distancia inferior a um metro. Qual o risco?

O risco está relacionado ao manejo. Se as colmeias forem um pouco mais
agressivas, ao abrir uma caixa você poderá incomodar a outra caixa que está muito próxima e, assim, sucessivamente. Depois de algum tempo, voce poderá ter várias colmeias com excessivo número de abelhas, fora da caixa e incomodando. Em alguns casos poderão, também, ocorrer saques das colmeias mais fracas.

Desejo trocar algumas caixas para uma distancia de 200 metros . Existe alguma recomendação especial de procedimento ?

A recomendação é de que o transporte seja feito após o escurecer (todas as abelhas devem estar dentro da caixa) e, a abertura da colmeia deve ser feita somente no outro dia pela manhã. Nessa distância, existe a possibilidade de algumas abelhas voltarem ao local da colmeia original.

Onde encontro dados da produção de mel dos Estados brasileiros?

Umas da fontes a ser consultada é o anuário do IBGE. Outra alternativa é o jornal "Gazeta Mercantil" de 24/09/1998, pag. B-24, onde você encontrará uma tabela com a produção de mel no Brasil de 97-98 em vários Estados brasileiros.

Quais os países maiores produtores de mel no mundo?

Os maiores países maiores produtores de mel são: China, Argentina, México e Canadá. Os maiores consumidores são: EUA e Alemanha. Para saber maiores detalhes sobre o assunto entre no site www.apicultura.com . Nesse site voce encontrará muitas informações sobre o assunto.

Primeiramente preciso encontrar um lugar para montar o meu apiário. Penso em fazê-lo na propriedade do meu pai que fica a 3 horas de minha residência . Isso, talvez, não seja transtorno, porém a propriedade fica no Sul de Minas, uma região montanhosa e fria, o que talvez possa ser inconveniente . O que propriamente há de errado existe em montar um apiário num morro?

Não existe nada de errado em montar um apiário no morro. Talvez seja apenas um pouco mais frio que na baixada, mas não vejo muito diferença. O problema maior será a dificuldade de se chegar lá com um condução para o transporte das colmeias ou para retirar o mel. Se a estrada não estiver em boas condições, você poderá ter alguns problemas, principalmente em dias de chuvas.

Quanto tempo de sol é necessário uma colmeia receber por dia?

O ideal é meio período de sol e meio de sombra. Mas se não houver sombra natural, voce poderá providenciar coberturas de telha ou semelhantes ,que funcionam bem.

E a que distância máxima de uma fonte de água que posso montar este apiário?

O ideal é até 500 metros, mas não se esqueça de que as abelhas podem voar
de 3 a 5 km de distância para a coleta.

Existe alguma raça de abelha especifica para lugares frios, sem muito sol (por ficar em um vale) e com muita mata nativa ao redor?

Existem raças de abelhas de origem européia (italiana, alemã e caucasiana) que são mais adaptadas a clima frio. Nas condições brasileiras elas são mais mansas, menos produtivas e mais suscetíveis a doenças. As abelhas africanizadas são melhor adaptadas ao nosso clima, são mais agressivas, mais produtivas e mais resistentes a doenças. Não gostaria de indicar um raça de abelha. Acho que voce deveria verificar, aí na região, o tipo de abelha que outros apicultores usam, e iniciar o seu apiário com material semelhante. Com o tempo, voce deveria fazer a sua própria seleção, definir o melhor tipo de abelha para sua região e observar aquela à qual que você se adaptar melhor.
Obs: Se voce montar seu apiário no sul de Minas, acho que terá uma grande vantagem em relação à produção de própolis. Essa região produz um própolis especial de cor verde muito apreciado e valorizado no Japão, e que tem um valor maior que os outros.